El Directorio Blue Banner™ es el primer sistema de reconocimiento del mundo para restaurantes chinos basado completamente en la certificación de chefs y la excelencia profesional. Desarrollado por el Instituto Culinario Chino de Los Ángeles (LACCI), este directorio traslada el enfoque del comedor a la cocina: de lo que hay en el plato a quién está detrás del fuego. Mientras que guías tradicionales como Michelin se enfocan en experiencias de comensales anónimos, el Directorio

En Estados Unidos, la comida china está en todas partes. Es económica, rápida, y para muchas familias hispanas, una opción frecuente para comer fuera de casa. Pero lo que muchos no saben es que, detrás de cada plato servido, hay una oportunidad de trabajo. Y no solo un trabajo cualquiera, sino uno con posibilidades reales de aprendizaje, crecimiento y estabilidad.